AVATA魚菜共生/Aquaponics Taiwan: 2014香港之旅

惠仙姐＆Giselle

2014年初剛忙完台科大的屋頂「魚菜共生系統」，便趁著過年前的空擋，計劃帶小朋友到香港迪士尼樂園玩，當然也順便去拜訪老朋友（惠仙姐、Giselle）和香港從事「魚菜共生」的朋友（嘉道理農場、川上農莊），當然還有當初介紹我魚菜共生的貴人James & Esther夫婦。

大女兒今年小學畢業，為了讓她留下美好回憶，所有行程都依照小朋友的願望：搭Hello Kitty專機、住迪士尼酒店等。過去曾經在香港工作過，對香港一切並不陌生，然而對二個從未到過香港的小朋友而言，香港處處充滿驚喜，連雙層巴士都會讓他們欣喜萬分。

惠仙姐聽說我們要到香港，堅持要我們住她家。一般香港人的家都很小，很難想像有多餘的房間給客人睡。為了讓我們母女三人能睡在一起，Giselle把她的閨房讓出來給我們住，真是令人感動。

參觀星光大道，後面是著名的維多利亞港

參觀由海總改建的商場

搭渡輪到香港島

抵達香港的頭二天，接受惠仙姐熱情地招待，小朋友對香港的交通工具尤感興趣，除了雙層巴士外還要求搭渡輪、坐叮叮、搭地鐵、火車、搭纜車，充分體驗香港人平日的生活！

參觀香港鳥園

香港公園及猴園

吃雞蛋仔、到香港「順德煊記」餐廳吃火鍋

拜訪「嘉道理農場」及「川上農莊」

第三天我安排了拜訪在香港從事魚菜共生的二個農場，因為他們位於香港郊區，惠仙姐怕我坐錯車，所以提議要帶著我們一起前往。我們搭火車又轉公車，在完全沒有浪費時間的情況下，來到了「嘉道理農場」。當天天氣很好，我們便坐上子林開的交通車，由阿成解說、Cesilia作陪來到嘉道理的山頂。沿路子林和阿成輪流當響導，為我們解說嘉道理農場的歷史沿革及環山的規劃。中午招待我們到農場外包的公益餐廳吃飯，雖然是由一群身心障礙的朋友做出來的午餐，但卻是我到香港吃過最好吃的素食！

嘉道理農場的入口

農場養的豬，每一條都有名字喔！

推廣素食的一個好方法

嘉道理農場的「魚菜共生系統」

山頂有一青銅鑄的觀音（造型很像西洋女神）

在山頂合影

跟創辦人嘉道理兄弟的弟弟雕像合影

「嘉道理農場」外包的公益素食餐廳

由於川上農莊離嘉道理不遠，但坐公車（包含等車、走路）卻需要超過一小時車程，吃過午餐後，子林很熱心的建議要開車送我們過去。沿路我們看到類似台灣中南部鄉下的景色，每一棟房子都是獨棟透天，房價也不高，但由於上班的關係，大部份香港人還是寧願住九龍或香港島；如果是我，我會選擇住在這樣的地方，遠離都市的塵囂與汙染！

來到川上農莊，一眼望去一片綠油油的田地，很難想像過去是一片樹林，讓我深刻體驗到當初創建者的辛勞！農場主人阿杜很認同魚菜共生的理念，常常上國外的網站，不計代價的買進一些新發明或設施，也很有實驗精神，揭開了魚菜共生“氨”過高的解決辦法。當然，他在香港所倡導的廚餘回收、樸門永續農業也是非常值得效法！